教学科研

3月17日下午，齐齐哈尔大学食品学院副院长郭成宇教授在我校图书馆会议交流中心第一学术厅作报告。

公共卫生学院院长徐斌主持报告会，公共卫生学院百余名师生参加报告会。

郭成宇教授，齐齐哈尔大学食品学院副院长，全国模范教师，全国教育系统巾帼建功标兵，获齐齐哈尔市五一劳动奖章和劳动模范等荣誉称号。

郭教授长期从事现代化饮料工厂、制糖工业生产工艺和产品设计，以及饮品配方及功能保健食品的研制工作，发表沙棘野葡萄酒、沙棘花生乳、沙棘油口服液、干红沙棘果酒、沙棘果醋等学术论文40余篇，出版著作《现代乳品工程技术》等5部，发明专利玉米饮料稳定剂及由其制成的速冻糯玉米饮料等7项。主持并完成黑龙江省教育厅、科技厅等6项纵向课题以及27项横向课题研究，获黑龙江省高校科学技术奖一等奖。

郭成宇教授以《大学生是企业发展的主力军》为题作了专题报告。郭教授讲述了他在齐齐哈尔糖厂工作11年和齐齐哈尔大学工作14年间，完成了黑龙江北大荒集团绥化分局年产6万吨角质玉米饮料生产工艺设计、小洋人集团（河北）乳饮料生产工艺技术及改造、河南省沃尔玛饮料公司乳饮料生产工艺技术改造、山东省日照市百慧乳业有限公司胶原蛋白系列产品配方及产业化应用，以及为吉林省的吉林粮食集团日产300吨甜玉米饮料生产线设计、吉林龙兴集团奈奇生态食品有限公司工厂设计等项目，有着丰富的食品企业基层工作经验，并结合她多年从事的乳饮品配方研究及工程设计、果蔬汁饮料、五谷杂粮及植物蛋白饮料研发等方面成功案例，深入讲解了企业对研发人员的技术迫切需求和个人成长的坎坷经历，要求学生一要在校学好专业课，多动手、多思考，别怕失败，就会有创新，提高学生的就业竞争力，这也是应用型院校未来转型发展的需要；二要安心企业工作，不要有急功近利的思想，就能成为技术骨干，推动企业的发展，实现个人价值，尤其现在国家大力倡导“健康中国2030”规划纲要，以提高人民健康水平为核心，从广泛的健康影响因素入手，食品就是大家日常生活所必不可少的一个因素，研发出大众青睐的、有益健康的食品，也是我们食品人应有的责任。

 最后，学生们根据自己在实验中遇到的问题向郭教授发问，并且纷纷表示通过郭教授的讲解，提高了对本专业的学习兴趣、坚定了学好专业的决心，要想研发出安全可口的食品，就必须多实验、多试食，切忌好高骛远。

郭成宇教授作报告

徐斌院长主持会议

报告会现场

（撰稿：张洋婷 审核：徐斌）