公共卫生学院举办首届“一城一味”烹饪技能大赛
发布时间：2017-11-30 00:00:00
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为弘扬中国传统美食文化，夯实专业技能操作水平，引领健康均衡饮食观念。11月29日晚，公共卫生学院首届“一城一味”烹饪技能大赛在第二教学楼2316教室和实验中心食品实验室举行。该院党总支书记李卫华、实验中心主任宋春梅、任兴全副教授、团委书记高辉、辅导员卢洁、杨曦、史菲老师和大一全体学生参与活动。
此次大赛由各期班同学自由组队，选拔四支队伍进入决赛。当晚，每支队伍准备两道家乡特色菜在实验室分会场制作，同队队员在主会场对家乡的特色美味、饮食文化、烹饪技巧和营养成分进行讲解。菜肴制作完毕后送至主会场由嘉宾品尝评分。
参赛美食有内蒙古特色炒羊肉、炒米、茶叶熬煮醇香的奶茶；历史名城无锡的火焰醉鱼、南瓜团子；吉林当地美食地三鲜、孜然牛肉；晋善晋美的山西过油肉、土豆拨烂子。
主分会场连线转播烹饪画面：看鱼肉上升腾起蓝色火焰、品茶汤与牛奶的美妙相遇、听裹上淀粉芡汁的里脊肉滑入锅中翻滚欢腾，可谓是煎炒烹炸厨艺精湛，营养均衡色香俱全。
最终由“伪美少女队”制作的无锡特色菜荣获一等奖。
比赛最后，任兴全副教授致辞：“此次比赛非常有新意，结合本专业的知识技能传播健康饮食理念，这不仅是美食大赛，更是一次地域文化交流的盛宴。一方水土养育一方人才，祝愿同学们发挥自己的专业特长，养成良好的饮食习惯和健康的生活习惯，在吉医这片沃土中成长成才。”
厨艺能手
美食制作
佳肴鉴赏
品尝评分
嘉宾致辞
颁奖留念
（撰稿人：聂毓含 摄影：孙绘棋、杨占群 审稿：高辉）
