公共卫生学院举办“与食俱进”烹饪技能大赛
发布时间：2018-12-06 00:00:00
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为弘扬中国传统美食文化，夯实学生专业技能操作水平，引领健康均衡饮食观念。12月3日晚，公共卫生学院在第二教学楼2315教室举行”与食俱进”营养烹饪技能大赛，该院院长徐斌、党总支书记李卫华、实验中心主任宋春梅教授、营养与食品卫生教研室主任李善姬教授、任兴全副教授、团委书记高辉、各期班辅导员、班主任老师和该院全体大一学生参加活动。
此次大赛由各期班同学自由组队，选拔四支队伍进入决赛，决赛当晚每支队伍准备两道家乡特色菜在实验室分会场制作，同队队员在主会场对家乡的特色美味、饮食文化、烹饪技巧和营养成分进行讲解。菜肴制作完毕后送至主会场由嘉宾品尝评分。
主分会场采用视频转播烹饪画面：热气腾腾的虾仁在蒸锅中完成蜕变、油粑粑与麻婆豆腐的激情碰撞，可谓是煎炒烹炸厨艺精湛，营养均衡色香俱全。麻婆豆腐、油粑粑、扬州狮子头、紫薯糯米糍、细语呢喃、祈福喜虾、青海尕面片、杂菌汤一道道精致的菜肴在同学们的手中制作完成。
经过评选，“美少女战队”摘得桂冠，菜品为扬州狮子头和紫薯糯米糍。
赛后，宋春梅教授进行了点评，她说，此次比赛非常有新意，结合本专业的知识技能传播健康饮食理念，菜品不仅口感好，在营养搭配上也十分合理。制作菜肴不仅要考虑色香味更要考虑营养价值。愿同学们发挥自己的专业特长，养成良好的饮食习惯和健康的生活习惯，在吉医这片沃土中成长成才。
厨艺
比赛团队
宋春梅教授点评
比赛冠军获得者
活动现场
