后勤服务中心举办餐饮从业人员食品安全知识讲座
发布时间：2019-03-28 09:16:22
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尚德守法，共治共享食品安全。3月27日下午，根据学校2019年食品安全培训工作部署，学校餐饮从业人员食品安全知识讲座在第二教学楼2110教室举行，全校餐饮从业人员和部分学生参听。
学校后勤服务中心主任王志东主持讲座，并传达了学校扫黑除恶实施方案及工作要求。
随后，中心唐泽波老师对食品安全知识进行了培训。
唐泽波对国内近期发生的食物中毒事件进行了剖析，列出了学校食堂禁用的食品与添加剂种类。他强调，夏季将至，是食源性疾病与食物中毒高发期，大学就餐人数多且比较集中，是食品安全监管的重要场所。他指出，目前，学生点“外卖”现象普遍，学校周边饮食安全缺乏保障，存在食品安全隐患。他提出，定期对餐饮从业人员和全校师生进行安全知识宣传很有必要，对确保学校饮食安全、保障师生员工身体健康具有重要意义。
唐泽波重点讲解了“食品安全操作规范”和“预防食物中毒”有关知识。对食品原料采购、索证、查验、存放、餐具消毒、食品留样及餐厨废弃物处理等提出了具体要求，要求大家强化责任心、规范操作。
最后，王志东强调，学校餐饮从业人员特别是档口业主，要严格落实食品安全新规范，严格执行相关管理规定，扎实做好学校食品安全工作。
讲座现场
（撰稿：唐泽波 摄影：李乾兆 审核：王志东）
